臭氧消毒柜通過氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，從殺死細菌。臭氧也可以直接破壞細菌和病毒的細胞器和DNA、RNA，從根源上抑制細菌的新陳代謝，最終達到滅菌的目的。臭氧能透過細胞膜組織，然后侵入細胞內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，讓細菌和病毒的通透性畸變而溶解死亡。

　　臭氧消毒柜特點

　　1、高結凈性：在消毒的過程中，通常情況下，多余的氧氣，會在三十分鐘后結合成氧分子，并不會留下任何物，因為臭氧有快速分解為癢的特點。

　　2、高效性：煤質是空氣，是沒有任何輔助材料和添加劑的，這種產品，它的包容性非常好，會*地消滅掉細菌，使用的時候，它還可以除霉，除腥味，除異味等能力。

　　3、使用方便：臭氧滅菌器，通常被安裝在空氣凈化系統中，或者是潔凈室中，它可以根據調試驗證的滅菌濃度以及時間，同時這種也就是一款操作起來比較方便的產品。

　　使用臭氧消毒柜的好處

　　1、殺菌消毒*：臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強氧化作用使微生物細胞中的多種成分產生反應，從而產生不可逆轉的變化而死亡，臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸（RNA）或脫氧核糖核酸（DNA）物質完成的，而殺滅細菌、霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細胞膜，使膜構成成分受損傷，導致新陳代謝障礙并抑制其生長，臭氧繼續滲透破壞膜內組織，直至殺死，濕度增加提高殺滅率，是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞。

　　2、可除臭凈化：臭氧去除異味性能好，它是依靠其氧化性能可快速分解產生臭味及其他氣味的有機或無機物質，臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等，可對其氧化分解，生成物沒有氣味。

　　3、比普通消毒劑更環保：臭氧作為高效廣譜無殘余污染的氣體消毒劑，比食品行業常用的消毒劑（過氧乙酸、甲醛、二氧化硫等）有特殊的*性，臭氧會自行分解為氧氣，不產生殘余污染，消毒后不需通風換氣，而常規消毒均需通風換氣或化學中和，麻煩而又降低消毒效果。